“Κατσαμάκι” από την 93χρονη γιαγιά Αρτεμισία – το φαγητό της πείνας στα χωριά
27 April 2026 · 1 min read
Στο Κερασοχώρι Ευρυτανίας συναντήσαμε την κυρά Αρτεμισία 93 ετών, η οποία μας άνοιξε το σπίτι και την καρδιά της και μας έδειξε πώς γινόταν παλιά το κατσαμάκι, γνωστό και ως μαμαλίγκα. Ένα απλό χωριάτικο φαγητό που στάθηκε στήριγμα σε δύσκολα χρόνια, τότε που η πείνα, οι πόλεμοι και η φτώχεια σημάδεψαν τη ζωή των ανθρώπων στα ορεινά χωριά.
Μέσα από τη διαδικασία του μαγειρέματος, η κυρά Αρτεμισία μας ταξιδεύει σε μια άλλη εποχή: στα χρόνια που οι άνθρωποι καλλιεργούσαν τη γη, κουβαλούσαν το αλάτι με κόπο, έτρωγαν αγνά φαγητά και ζούσαν με περισσότερη αγάπη και αλληλεγγύη. Θυμάται την παιδική της ηλικία, τη ζωή στο χωριό, τις δυσκολίες, τα παλιά ήθη, τον αργαλειό, τις γυναίκες της γειτονιάς και τις συνήθειες μιας Ελλάδας που χάνεται.
